La Ballotine de volaille farcie façon Savoyarde
La base de la farce est composée de haché de volaille de la ferme. La farce Savoyarde sera préparée avec du fromage de la Ferme Flémal, des lardons et des oignons.
Les ballotines pèseront environ 550gr avant cuisson & seront précuites afin de faciliter la cuisson à la maison. Compter une ballotine pour 2 à 3 personnes (possibilité de faire environ 5-6 tranches). Le poids après pré-cuisson sera d’environ 350-400gr.
Les ballotines seront précuites & mises sous vide.
Les enlèvements pour les ballotines se feront :
- Les vendredi & samedi 19 & 20/12
- Les mardi & mercredi 23 & 24/12
- Les 26 & 27, 29, 30 & 31/12
- Elles auront toutes une DLC en frais jusque au 3/01.
Pour la cuisson & préparation des ballotines :
– Préchauffer le four à 200°
– Faire cuire environ 20min
Vous pouvez aussi retrouver différentes idées de sauces pour accompagner vos ballotines dans l’onglet ‘Recettes’ en haut à droite de cette page.
17,90 € par ballotine
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