Mini-madeleines au miel

Ingrédients pour 50 mini-madeleines :

150 gr de beurre
2 gros œufs
150 g de farine
100 gr de sucre
50 gr de miel au choix
1 cac de Backing Powder.

Préchauffez le fous à 180°
Beurrez le moule à madeleines (si moule en métal)
Dans le bol du robot ou dans un cul-de- poule , mettre les œufs la farine, la levure, le beurre , le sucre et lemiel.
Mixer le tout pour obtenir un mélange homogène.
Déposer un cuillère à café de pate dans chaque moule et enfourner pour 10 à 12 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.