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Prochain poulets :

21, 22 et 23 décembre

Réservation

 

Les fêtes de fin d'année arrivent... et nos volailles de fêtes aussi...

 

Cette années nous vous proposons:
 

- Nos traditionnels Coquelards: (Réservations)

 

Chapon non castré ou  coquelard est un poulet élevé pendant près de 6 mois, pour atteindre un poids entre 3 et 4 kg.

Ils vivent en plein air jusqu'à 20 semaines environ. Les 6 dernières semaines, ils seront nourris exclusivement de froment trempé dans du lait.

Leur viande est extrêmement moelleuse, très proche de celle du chapon.

 

Coquelard entier 17€/kg : il pèsera entre 3 et 4 kg
Coquelard Désossé : 19€/kg : si vous voulez le farcir vous même... il est livré recousu sur tout le dos et au niveau du coup. Plus qu'a le farcir et refermer l'arrière.
Coquelard farci 20.9€/kg : poids total farce comprise entre 4 et 6kg. Choix entre 2 farces : 

  • farce 1 : Foie gras, marrons, lard fumé, veau & porc

  • farce 2 : Champignon, cognac, veau & porc

 

- Nos délicieuses pintades: (Réservations)

 

Le goût de sa viande est à mi-chemin entre le poulet plein air et le faisan.

Elles sont élevées pendant 4 à 5 mois en plein air dans nos enclos herbargés, quand les températures se refroidissent, elles sont rentrées en intérieur car elles sont sensibles au froid.

Elles atteindront un poids d'environ 2kg et sont en vente au prix de 12€/kg.

Prochain poulets :

21, 22 et 23 Décembre

Réservation

Colis viande Limousin

Prochain colis prévu pour fin janvier/début février...

Encore un peu de patience...

Les journées fermes ouvertes... à l'année prochaine

 

Merci à tous d'être venus si nombreux à nos journées fermes ouvertes.

C'était un plaisir de vous faire découvrir notre passion (métier) et quelle joie de voir les enfants émerveillés devant les animaux et sur le tracteur.

Pour ceux qui n'ont pas su venir nous rendre visite ou ceux qui voudraient revenir, nous remettons le couvert l'année prochaine!

 

A très bientôt!

Pauline, Julien et Lucien