Les fêtes de fin d'année arrivent... et nos volailles de fêtes aussi...

Cette années nous vous proposons:
 

- Nos traditionnels Coquelards: (Réservations)

Chapon non castré ou  coquelard est un poulet élevé pendant près de 6 mois, pour atteindre un poids entre 3 et 4 kg.

Ils vivent en plein air jusqu'à 20 semaines environ. Les 6 dernières semaines, ils seront nourris exclusivement de froment trempé dans du lait.

Leur viande est extrêmement moelleuse, très proche de celle du chapon.

Coquelard entier 17€/kg : il pèsera entre 3 et 4 kg
Coquelard Désossé : 19€/kg : si vous voulez le farcir vous même... il est livré recousu sur tout le dos et au niveau du coup. Plus qu'a le farcir et refermer l'arrière.
Coquelard farci 20.9€/kg : poids total farce comprise entre 4 et 6kg. Choix entre 2 farces : 

• farce 1 : Foie gras, marrons, lard fumé, veau & porc

• farce 2 : Champignon, cognac, veau & porc

- Nos délicieuses pintades: (Réservations)

Le goût de sa viande est à mi-chemin entre le poulet plein air et le faisan.

Elles sont élevées pendant 4 à 5 mois en plein air dans nos enclos herbargés, quand les températures se refroidissent, elles sont rentrées en intérieur car elles sont sensibles au froid.

Elles atteindront un poids d'environ 2kg et sont en vente au prix de 12€/kg.